Recetas deliciosas y nutritivas con habas
Las habas son un alimento básico en muchas cocinas mediterráneas y de Oriente Medio. Son versátiles y deliciosas y están repletas de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Ya sea que esté buscando una sopa abundante, una Ensalada refrescante o salsa sabrosa , las habas pueden ser el ingrediente estrella de diversos platos. Aquí tienes siete deliciosas recetas con habas que puedes preparar fácilmente en casa.
7 recetas caseras con habas
Descubra la deliciosa versatilidad de las habas con estas siete recetas caseras. Disfrute de los beneficios nutritivos y nutritivos de las habas con estas recetas fáciles de preparar.
Sopa de habas
Una sopa de frijoles cálida y reconfortante, perfecta para los días fríos y que combina muy bien con bolitas de patata crujientes
Ingredientes
- 2 tazas de habas secas
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación
- Remojar las habas durante la noche, luego escurrirlas y enjuagarlas.
- Calentar el aceite de oliva y saltear las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que se ablanden.
- Añade las habas y el caldo de verduras y deja hervir.
- Reduce el fuego de la olla y cocina a fuego lento durante 1-2 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Decorar con perejil fresco antes de servir.
Ensalada de habas
Una ensalada refrescante y vibrante que combina bien con cualquier comida, como Una cena con carne en olla de cocción lenta .
Ingredientes
- 2 tazas de habas cocidas
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pepino cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Combine las habas, el pimiento morrón, el pepino, la cebolla roja, la menta y el perejil en un tazón grande.
- Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Transfiera el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
- Servir frío o a temperatura ambiente.
Hummus de habas
Una salsa cremosa y sabrosa que es perfecta para bocadillos y aperitivos .
Ingredientes
- 2 tazas de habas cocidas
- 1/4 taza de tahini
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua según sea necesario
Preparación
- Licue las habas, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el agua necesaria para conseguir la consistencia deseada.
- Sazonar con sal y mezclar nuevamente.
- Servir con pan pita o palitos de verduras.
Guiso de habas
Es un guiso abundante y satisfactorio como plato principal.
Ingredientes
- 2 tazas de habas secas
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 2 patatas cortadas en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Remojar las habas durante la noche, luego escurrirlas y enjuagarlas.
- Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante.
- Agregue los tomates, las patatas, las habas, el caldo de verduras y el comino.
- Ponga a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
- Sazona el guisado de frijoles con sal y pimienta.
- Servir caliente.
Pilaf de habas y arroz
Un pilaf delicioso y aromático que es perfecto como guarnición
Ingredientes
- 1 taza de habas cocidas
- 1 taza de arroz basmati
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Tome una sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
- Revuelve el arroz en el aceite hasta que esté cubierto.
- Luego añadir el caldo de verduras y dejar hervir.
- Reduce el fuego de la olla, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Incorpore las habas cocidas y el eneldo.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Esponja con un tenedor antes de servir.
Salteado de habas y espinacas
Una guarnición española rápida y nutritiva que combina bien con cualquier proteína.
Ingredientes
- 2 tazas de habas cocidas
- 4 tazas de hojas de espinaca fresca
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva y saltear el ajo hasta que desprenda un aroma fragante.
- Agregue las habas y las espinacas y cocine hasta que las espinacas se marchiten.
- Exprime el jugo de limón sobre el salteado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Servir inmediatamente.
Bruschetta de habas y tomates
Un aperitivo sabroso y elegante para cualquier ocasión que combina bien con un Capa de macarrones con tres quesos .
Ingredientes
- 2 tazas de habas cocidas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 baguette cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Combine las habas, los tomates cherry, la albahaca y el aceite de oliva en un bol.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Tostar rebanadas de baguette hasta que estén doradas.
- Frote cada rebanada de baguette con un diente de ajo cortado por la mitad.
- Cubrir con la mezcla de habas y tomate.
- Servir inmediatamente.
Conclusión
Las habas son un gran complemento para cualquier dieta. Están repletas de nutrientes y ofrecen una variedad de sabores y texturas. Estas siete recetas demuestran lo versátiles que pueden ser las habas, desde sopas y guisos hasta ensaladas y salsas. Incorpore estas sabrosas Incorpore platos de kitchendance a sus planes de comidas y saboree la bondad de las habas en cada bocado.
