Recetas deliciosas y nutritivas con habas

Las habas son un alimento básico en muchas cocinas mediterráneas y de Oriente Medio. Son versátiles y deliciosas y están repletas de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Ya sea que esté buscando una sopa abundante, una Ensalada refrescante o salsa sabrosa , las habas pueden ser el ingrediente estrella de diversos platos. Aquí tienes siete deliciosas recetas con habas que puedes preparar fácilmente en casa.

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7 recetas caseras con habas

Descubra la deliciosa versatilidad de las habas con estas siete recetas caseras. Disfrute de los beneficios nutritivos y nutritivos de las habas con estas recetas fáciles de preparar.

Sopa de habas

Una sopa de frijoles cálida y reconfortante, perfecta para los días fríos y que combina muy bien con bolitas de patata crujientes

Ingredientes

• 2 tazas de habas secas
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias picadas
• 2 tallos de apio picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Preparación

• Remojar las habas durante la noche, luego escurrirlas y enjuagarlas.
• Calentar el aceite de oliva y saltear las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que se ablanden.
• Añade las habas y el caldo de verduras y deja hervir.
• Reduce el fuego de la olla y cocina a fuego lento durante 1-2 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Decorar con perejil fresco antes de servir.

Ensalada de habas

Una ensalada refrescante y vibrante que combina bien con cualquier comida, como Una cena con carne en olla de cocción lenta .

Ingredientes

• 2 tazas de habas cocidas
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 pepino cortado en cubitos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de menta fresca picada
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Combine las habas, el pimiento morrón, el pepino, la cebolla roja, la menta y el perejil en un tazón grande.
• Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Transfiera el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
• Servir frío o a temperatura ambiente.

Hummus de habas

Una salsa cremosa y sabrosa que es perfecta para bocadillos y aperitivos .

Ingredientes

• 2 tazas de habas cocidas
• 1/4 taza de tahini
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua según sea necesario

Preparación

• Licue las habas, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
• Añade el agua necesaria para conseguir la consistencia deseada.
• Sazonar con sal y mezclar nuevamente.
• Servir con pan pita o palitos de verduras.

Guiso de habas

Es un guiso abundante y satisfactorio como plato principal.

Ingredientes

• 2 tazas de habas secas
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 2 patatas cortadas en cubitos
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Remojar las habas durante la noche, luego escurrirlas y enjuagarlas.
• Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante.
• Agregue los tomates, las patatas, las habas, el caldo de verduras y el comino.
• Ponga a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
• Sazona el guisado de frijoles con sal y pimienta.
• Servir caliente.

Pilaf de habas y arroz

Un pilaf delicioso y aromático que es perfecto como guarnición

Ingredientes

• 1 taza de habas cocidas
• 1 taza de arroz basmati
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de eneldo fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Tome una sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
• Revuelve el arroz en el aceite hasta que esté cubierto.
• Luego añadir el caldo de verduras y dejar hervir.
• Reduce el fuego de la olla, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
• Incorpore las habas cocidas y el eneldo.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Esponja con un tenedor antes de servir.

Salteado de habas y espinacas

Una guarnición española rápida y nutritiva que combina bien con cualquier proteína.

Ingredientes

• 2 tazas de habas cocidas
• 4 tazas de hojas de espinaca fresca
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Calentar el aceite de oliva y saltear el ajo hasta que desprenda un aroma fragante.
• Agregue las habas y las espinacas y cocine hasta que las espinacas se marchiten.
• Exprime el jugo de limón sobre el salteado.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Servir inmediatamente.

Bruschetta de habas y tomates

Un aperitivo sabroso y elegante para cualquier ocasión que combina bien con un Capa de macarrones con tres quesos .

Ingredientes

• 2 tazas de habas cocidas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 baguette cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Combine las habas, los tomates cherry, la albahaca y el aceite de oliva en un bol.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Tostar rebanadas de baguette hasta que estén doradas.
• Frote cada rebanada de baguette con un diente de ajo cortado por la mitad.
• Cubrir con la mezcla de habas y tomate.
• Servir inmediatamente.

Conclusión

Las habas son un gran complemento para cualquier dieta. Están repletas de nutrientes y ofrecen una variedad de sabores y texturas. Estas siete recetas demuestran lo versátiles que pueden ser las habas, desde sopas y guisos hasta ensaladas y salsas. Incorpore estas sabrosas Incorpore platos de kitchendance a sus planes de comidas y saboree la bondad de las habas en cada bocado.