Guarniciones mexicanas: un delicioso acompañamiento para cualquier comida
La cocina mexicana es famosa por sus sabores vibrantes, ingredientes diversos y ricas tradiciones culinarias. Si bien los platos principales suelen ser los protagonistas, las guarniciones son cruciales para completar una comida y agregar autenticidad y sabor. En este blog de Kitchendance , exploraré ocho deliciosos acompañamientos mexicanos que pueden mejorar cualquier experiencia gastronómica.
8 guarniciones mexicanas fáciles y rápidas
8 deliciosas y sencillas guarniciones mexicanas que complementarán perfectamente tu plato principal.
Ensalada callejera de maíz mexicana
Una ensalada picante y sabrosa que captura la esencia del maíz callejero mexicano tradicional en un tazón práctico.
Ingredientes
- 5 mazorcas de maíz, descascaradas
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Ase el maíz hasta que esté ligeramente carbonizado.
- Corte los granos de la mazorca y colóquelos en un tazón grande.
- Agregue mayonesa, crema agria, queso cotija y chile en polvo.
- Mezcle el jugo de limón y el cilantro.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Arroz Clásico Mexicano
Este tradicional plato de arroz mexicano acompaña perfectamente cualquier comida con su sabor sabroso y aromático.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
Pasos de preparación
- Calienta el aceite en una sartén y saltea el arroz hasta que esté ligeramente dorado.
- Añade la cebolla y el ajo a la sartén y saltea hasta que se ablanden.
- Incorpore el caldo de pollo, la salsa de tomate y el comino.
- Ponga la mezcla a hervir y luego reduzca el fuego a bajo.
- Tapar y cocinar a fuego lento el arroz mexicano durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Esponja con un tenedor antes de servir.
Guacamole fácil
Esta salsa rápida y cremosa está repleta de sabores frescos y es imprescindible en cualquier reunión, como una Fiesta del cinco de mayo .
Ingredientes
- 3 aguacates maduros, machacados
- 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Combine los aguacates machacados con los tomates, la cebolla y el cilantro.
- Incorpore el jugo de limón.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Sirva inmediatamente con tortillas chips.
Pan de maíz mexicano con queso
Este pan de maíz está repleto de queso y pimientos, lo que le da un toque picante a una guarnición clásica que combina mejor con Una receta de habas .
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de chiles verdes picados
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
- En otro recipiente, combine la leche, los huevos y el aceite.
- Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla.
- Incorpore el queso y los chiles.
- Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada.
- Hornear durante 20 a 25 minutos.
Salsa de frijoles negros y maíz
Una salsa sabrosa y refrescante que es perfecta para mojar o como aderezo para sus platos mexicanos favoritos.
Ingredientes
- 1 lata de frijoles negros
- 1 taza de granos de maíz (frescos o congelados)
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Combine los frijoles negros, el maíz, la cebolla roja, el pimiento morrón y el cilantro en un tazón.
- Añade el jugo de limón y mezcla bien.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Enfriar durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de col mexicana
Una ensalada de col crujiente y picante con un toque picante, perfecta para acompañar a la parrilla o carne molida o tacos.
Ingredientes
- 4 tazas de repollo rallado
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Combine el repollo, las zanahorias, la cebolla roja y el cilantro en un tazón grande.
- Mezcle la mayonesa, el jugo de limón y el chile en polvo en un recipiente aparte.
- Transfiera el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Refrigere la ensalada de col mexicana durante al menos 1 hora antes de servir.
Frijoles Refritos Con Chorizo
Ricos y sabrosos, estos Los frijoles refritos se realzan con los sabores atrevidos del chorizo para una guarnición abundante.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 libra de chorizo desmenuzado
- 2 tazas de frijoles pintos, cocidos y machacados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
- Sal al gusto
Pasos de preparación
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade el chorizo y cocina hasta que se dore.
- Incorpore los frijoles y el caldo de pollo.
- Cocine hasta que la mezcla espese.
- Sazonar con sal.
- Cubra con queso fresco desmenuzado antes de servir.
Patatas picantes mexicanas
Estas papas crujientes y sazonadas son una guarnición picante y satisfactoria que realzará tu Receta de barbacoa .
Ingredientes
- 4 patatas medianas cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 425°F (220°C).
- Mezcle las patatas con aceite de oliva y especias.
- Extiende sobre una bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornee durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las papas estén crujientes y doradas.
- Condimentar con sal y pimienta antes de servir.
Conclusión
Las guarniciones mexicanas son un testimonio de la rica herencia culinaria del país y ofrecen una manera maravillosa de realzar cualquier comida. Ya sea que esté disfrutando de una cena familiar o sea el anfitrión de una reunión festiva, estas guarniciones llevan los sabores vibrantes de México a su mesa, asegurando que cada bocado sea tan delicioso como el plato principal. Pruebe estas recetas para agregar un toque de estilo mexicano a su próxima comida y disfrute del delicioso sabor de la auténtica cocina mexicana.