5 deliciosas y jugosas recetas de pastel de naranja para cualquier ocasión

Introducción

Los pasteles de naranja son una versión deliciosa de las recetas tradicionales de pasteles, que ofrecen una explosión de sabor cítrico que es refrescante y delicioso. Estos pasteles son perfectos para todas las ocasiones, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales. Infundidas con la bondad natural de las naranjas, las recetas varían desde los clásicos y densos pasteles de almendras hasta los ricos y húmedos pasteles de chocolate. Agregarle ralladura de naranja, jugo o incluso naranjas enteras puede realzar la textura y el sabor del pastel, lo que lo convierte en un éxito tanto entre niños como entre adultos.

¡Mejore sus horneados con tapas a presión!

Explora nuestras cinco recetas principales para encontrar el pastel de naranja perfecto para tu próximo evento o simplemente como un capricho para ti.

1.Pastel clásico de naranja

El clásico pastel de naranja es un pastel sencillo pero delicioso que rebosa de sabor natural a naranja. Este pastel húmedo y esponjoso es perfecto para cualquier ocasión, y la ralladura y el jugo de naranja en la masa le dan un sabor cítrico refrescante.

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de suero de leche

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C), engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas con cubierta de harina.
2. En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez.
3. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en otro bol. Añádelos a la mezcla cremosa alternando con el jugo de naranja, el suero de leche, la ralladura de naranja y la vainilla, empezando y terminando con los ingredientes secos.
4. Vierta la masa en los moldes preparados y alise las superficies.
5. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos , luego retirar de los moldes y transferir a rejillas para enfriar completamente.

2.Torta de naranja y almendras

Este pastel de naranja y almendras sin gluten es increíblemente húmedo y sabroso. Elaborado con naranjas enteras y harina de almendras, es un pastel deliciosamente denso que rebosa de sabores cítricos.

Ingredientes:

• 2 naranjas grandes
• 3 tazas de harina de almendras
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de almendras en rodajas

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase y forre un molde para pastel de aluminio redondo de 9 pulgadas.
2. Colocar las naranjas en una cacerola y cubrirlas con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2 horas, hasta que las naranjas estén blandas. Escurrir y dejar enfriar.
3. Cortar las naranjas en cuartos y retirar las semillas. Procesarlas en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En un bol grande, combine la harina de almendras, el azúcar y el polvo para hornear. Agregue los huevos, la vainilla y las naranjas procesadas y mezcle hasta que estén bien combinados.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la superficie. Espolvoree con las almendras laminadas.
6. Hornee durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
7. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos , luego retirar del molde y transferir a una rejilla para enfriar completamente.

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3.Pastel de chocolate y naranja

El chocolate y la naranja son una combinación perfecta, y este pastel de chocolate y naranja es la manera perfecta de disfrutar de esta deliciosa combinación. El rico y húmedo pastel de chocolate está infusionado con ralladura y jugo de naranja, y luego cubierto con un glaseado de naranja dulce y ácido.

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase y enharine tres moldes de aluminio para pastel redondos de 9 pulgadas.
2. En un bol grande, combina la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la leche, el aceite, los huevos y la ralladura de naranja y bate hasta que quede una masa homogénea. Incorpora el agua hirviendo y revuelve hasta que se integren bien los ingredientes. La masa quedará líquida.
3. Vierta la masa en los moldes preparados y alise las superficies.
4. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
5. Retirar del horno y dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego retirar de los moldes y transferir a rejillas para enfriar completamente.
6. Mientras tanto, en una cacerola, combine el jugo de naranja y el azúcar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que espese un poco. Deje enfriar.
7. En un bol grande, bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Añade poco a poco el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y el zumo de naranja, batiendo hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
8. Coloca una capa de pastel en un plato para servir y pincela con el almíbar de naranja. Unta con una capa de glaseado para pastel . Repite con las capas restantes. Cubre con glaseado la parte superior y los costados del pastel.

4. Bizcocho de naranja

Este bizcocho de naranja es una versión deliciosa de la receta clásica de bizcocho. Es rico, mantecoso y tiene un sabor fresco a naranja. El glaseado de naranja en la parte superior agrega una capa adicional de dulzura y lo hace perfecto para servir en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas.
2. En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Bata los huevos, uno a la vez, y luego agregue la vainilla.
3. En otro bol, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue a la mezcla cremosa alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Agregue la ralladura de naranja.
4. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.
5. Hornee durante 60-70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos , luego retirar del molde y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
7. En un bol pequeño, combine el azúcar en polvo y el jugo de naranja hasta que quede una mezcla homogénea. Rocíe sobre la rebanada de pastel enfriada.

5. Pastel de zanahoria y naranja

Este pastel de zanahoria y naranja es un delicioso y jugoso bizcocho que combina los sabores de la zanahoria y la naranja para darle un toque único. El glaseado de queso crema y una pizca de nueces encima lo hacen aún más especial.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de piña triturada, escurrida
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase y enharine tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
2. En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el aceite, los huevos, las zanahorias, la piña y la ralladura de naranja y mezcla hasta que se integren bien. Agrega las nueces.
3. Vierta la masa en los moldes preparados y alise las superficies.
4. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
5. Retirar del horno y dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos , luego retirar de los moldes y transferir a rejillas para enfriar completamente.
6. En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema glaseado hasta que quede una mezcla homogénea. Añade poco a poco el azúcar en polvo y la vainilla, batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y esponjosa.
7. Coloca una capa de pastel en un plato para servir y cubre con una capa de glaseado. Repite con las capas restantes. Cubre con glaseado la parte superior y los costados del pastel. Espolvorea con las nueces.

Cómo conservar el pastel de naranja

Puedes conservar la masa de la tarta de naranja a temperatura ambiente durante el primer día, pero si utilizas glaseado de queso crema, deberás refrigerarla. La grasa y el azúcar del glaseado ayudan a conservar el queso crema durante un tiempo, lo que permite que las porciones de tarta permanezcan fuera durante más tiempo al principio.

A la hora de guardar el pastel, opta por un recipiente transparente . De esta forma, podrás ver fácilmente el estado del pastel sin necesidad de abrir el recipiente, lo que ayuda a mantener su frescura. Recuerda refrigerar el pastel. Antes de servirlo, deja que repose hasta que alcance la temperatura ambiente para obtener la mejor textura y sabor.

Consejos profesionales para perfeccionar tu receta de pastel de naranja húmedo

• Asegúrese de que el jugo de naranja tenga buen sabor antes de agregarlo a la masa para evitar sabores desagradables.
• Precaliente el horno durante 20 a 30 minutos antes de hornear para obtener mejores resultados.
• Utilice ingredientes a temperatura ambiente para ayudar a que el pastel se hornee más rápido y de manera más uniforme.

Conclusión

En conclusión, los pasteles de naranja son una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Con variaciones que incluyen almendras, chocolate, nueces y zanahoria, hay algo para todos los gustos. Estas recetas son fáciles de seguir y dan como resultado pasteles húmedos y sabrosos que seguramente impresionarán a sus invitados. Así que, la próxima vez que busque un postre un poco diferente, pruebe una de estas deliciosas recetas de pasteles de naranja.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar jugo de naranja concentrado en lugar de jugo de naranja fresco?

Sí, puedes usar concentrado de jugo de naranja en lugar de jugo de naranja natural. Solo asegúrate de diluir el concentrado según las instrucciones del paquete antes de usarlo en la receta.

¿Puedo sustituir el extracto de naranja por la ralladura de naranja?

Sí, puedes sustituir la ralladura de naranja por extracto de naranja. Sin embargo, el sabor del extracto de naranja es más concentrado, por lo que es posible que quieras usar menos cantidad. Comienza con 1/2 cucharadita de extracto de naranja y prueba la masa antes de agregar más.

¿Puedo preparar el pastel de naranja con antelación?

Sí, puedes preparar el pastel de naranja con antelación. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, envuélvelo bien en film transparente y guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Si has cubierto el pastel con glaseado, es mejor guardarlo en el refrigerador.