Descubra el deleite de las sopas asiáticas
Las sopas asiáticas son un delicioso viaje culinario que ofrece una gran variedad de sabores, texturas y aromas que reflejan el rico tapiz cultural del continente. Cada plato cuenta una historia de tradición, ingredientes regionales y técnicas culinarias ancestrales. Sumérjase en el mundo de las sopas asiáticas y descubra una fusión de sabores que deleitarán su paladar y lo dejarán con ganas de más sopa.
15 exquisitas recetas de sopas asiáticas
Las sopas asiáticas son una parte importante de la cocina asiática. Tienen muchos sabores e ingredientes diferentes. Aquí tienes 15 deliciosas recetas de sopas asiáticas para que las pruebes.
Sopa de miso
La sopa de miso es una sopa tradicional japonesa conocida por su sencillez y su sabor umami. Se suele disfrutar como entrante.
Ingredientes: Caldo dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame, cebollas verdes.
Pasos de preparación
- Calienta el caldo dashi en una olla hasta que hierva a fuego lento.
- Disuelva la pasta de miso en una pequeña cantidad de dashi tibio y luego agréguela a la olla.
- Añade tofu cortado en cubitos y alga wakame a la sopa.
- Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el tofu esté bien caliente.
- Decorar con cebollas verdes picadas y servir en un recipiente para comida caliente .
Sopa Tom Yum
Esta sopa tailandesa picante y agria contiene hierbas fragantes y un caldo picante, perfecta para quienes aman los sabores atrevidos.
Ingredientes: Camarones o pollo, limoncillo, hojas de lima kaffir, galanga, chiles tailandeses, hongos, salsa de pescado, jugo de lima, cilantro.
Pasos de preparación
- Hierva el agua y agregue limoncillo, hojas de lima kaffir y galanga.
- Luego, agregue los champiñones y cocínelos hasta que estén tiernos.
- Incorpore la salsa de pescado y el jugo de limón.
- Agregue los camarones o el pollo y cocine hasta que la carne esté lista.
- Decorar con cilantro fresco y servir caliente.
Sopa agridulce
Un alimento básico en la cocina china, esta sopa combina vinagre picante y pimienta picante para lograr un equilibrio perfecto de sabores.
Ingredientes: Cerdo, tofu, brotes de bambú, champiñones, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, pimienta blanca, maicena, huevo, cebollas verdes.
Pasos de preparación
- Coge un recipiente para preparar comida y cocina más rápido. Añade carne de cerdo, tofu, brotes de bambú y champiñones al caldo de pollo.
- Condimentar con salsa de soja, vinagre de arroz y pimienta blanca.
- Espesar con una mezcla de maicena.
- Añade el huevo batido a la sopa hirviendo para crear cintas de huevo.
- Decorar con cebollas verdes picadas.
Fo
Una sopa vietnamita conocida por su caldo aromático y fideos de arroz a menudo servidos con hierbas frescas y lima.
Ingredientes: Huesos de res, fideos de arroz, anís estrellado, canela, jengibre, cebollas, salsa de pescado, rodajas de carne, brotes de soja, albahaca, lima.
Pasos de preparación
- Para preparar un caldo rico, cocine a fuego lento huesos de res, anís estrellado, canela, jengibre y cebollas durante varias horas.
- Colar el caldo y condimentar con la salsa de pescado.
- Cocine los fideos de arroz por separado y colóquelos en tazones.
- Vierta el caldo caliente sobre los fideos y agregue la carne cortada en rodajas finas.
- Sirva con brotes de soja, albahaca y rodajas de lima.
Laksa
La laksa es una sopa de fideos picante de Malasia y Singapur. Es conocida por su rico caldo de coco y sus vibrantes especias.
Ingredientes: Fideos de arroz, pollo o camarones, pasta laksa, leche de coco, caldo de pollo, brotes de soja, cilantro, lima.
Pasos de preparación
- Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
- Calienta la pasta laksa en una olla, luego agrega la leche de coco y el caldo de pollo.
- Agregue el pollo o los camarones y cocine hasta que estén listos.
- Vierta el caldo sobre los fideos en tazones.
- Decorar con brotes de soja, cilantro y lima.
Ramen
Una sopa de fideos japonesa muy apreciada con un caldo sabroso, a menudo acompañada de carnes, huevos y verduras. Es un acompañamiento perfecto. verduras a la parrilla
Ingredientes: Fideos ramen, pollo o cerdo, salsa de soja, pasta de miso, jengibre, ajo, caldo de pollo, cebollas verdes, huevos hervidos.
Pasos de preparación
- Cocine los fideos ramen y déjelos a un lado.
- Saltee el jengibre y el ajo en una olla, luego agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y la pasta de miso.
- Agregue el pollo o el cerdo cocido y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
- Vierta el caldo sobre los fideos y agregue ingredientes como cebollas verdes y huevos hervidos.
Sopa de fideos soba
Una sopa japonesa ligera y saludable con fideos de trigo sarraceno y un caldo sabroso.
Ingredientes: Fideos soba, caldo dashi, salsa de soja, mirin, tofu, espinacas, cebollas verdes.
Pasos de preparación
- Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete y enjuáguelos con agua fría.
- Calentar el caldo dashi, la salsa de soja y el mirin en una olla.
- Añade el tofu y las espinacas al caldo y cocina a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten.
- Vierta el caldo sobre los fideos y adorne con cebollas verdes.
Kimchi Jjigae
Un guiso coreano picante elaborado con kimchi y cerdo, perfecto para una comida reconfortante.
Ingredientes: Kimchi, panceta de cerdo, tofu, cebollas, ajo, gochujang, aceite de sésamo, cebollas verdes.
Pasos de preparación
- Saltee la panceta de cerdo en una olla hasta que se dore.
- Agregue el kimchi, la cebolla y el ajo y cocine hasta que el kimchi se ablande.
- Incorpore el gochujang y el aceite de sésamo.
- Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna.
- Agregue el tofu y las cebollas verdes antes de servir.
Sopa wonton
Una sopa china clásica que incluye delicadas empanadillas rellenas de cerdo y camarones.
Ingredientes: Wontons (con relleno de cerdo y camarones), caldo de pollo, bok choy, cebollas verdes y salsa de soja.
Pasos de preparación
- Hervir el caldo de pollo y añadir la salsa de soja.
- Añade los wontons y cocínalos hasta que floten en la superficie.
- Agregue el bok choy y cocínelo hasta que esté tierno.
- Decorar con cebollas verdes y servir caliente.
Sopa Mulligatawny
Una sabrosa sopa india con una mezcla de especias, a menudo hecha con lentejas y verduras.
Ingredientes: Lentejas, pollo o verduras, cebollas, ajo, jengibre, curry en polvo, leche de coco, tomates, cilantro.
Pasos de preparación
- Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre en una olla.
- Añade curry en polvo y cocina hasta que desprenda una fragancia fragante.
- Añade lentejas, pollo o verduras y tomates.
- Agregue agua o caldo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.
- Incorpore la leche de coco y adorne con cilantro.
Sinigang
La sopa agria filipina generalmente se prepara con cerdo y tamarindo para obtener un sabor picante.
Ingredientes: Cerdo, pasta de tamarindo, tomates, cebollas, judías verdes, espinacas de agua, rábano, salsa de pescado.
Pasos de preparación
- Hervir la carne de cerdo en agua hasta que esté tierna.
- Agregue la pasta de tamarindo, los tomates y las cebollas y cocine a fuego lento.
- Agregue las judías verdes, las espinacas de agua y el rábano y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- Condimentar con salsa de pescado y servir caliente.
Sopa de remolacha
Una sopa de remolacha de Europa del Este popular en Rusia y Ucrania, a menudo servida con crema agria.
Ingredientes: Remolacha, repollo, patatas, zanahorias, cebollas, ajo, caldo de res, vinagre, eneldo, crema agria.
Pasos de preparación
- Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria en una olla.
- Añade la remolacha, el repollo y las patatas y cocina durante unos minutos.
- Vierta el caldo de res y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade vinagre y eneldo.
- Servir con una cucharada de crema agria.
Sopa de cabeza de pescado
Un manjar malasio que se compone de un caldo rico y picante y una tierna cabeza de pescado.
Ingredientes: Cabeza de pescado, tomates, jengibre, ajo, pasta de tamarindo, chiles, okra, cilantro.
Pasos de preparación
- Saltee el jengibre, el ajo y los chiles en una olla.
- Agregue los tomates y la pasta de tamarindo y cocine hasta que los tomates estén tiernos.
- Añade la cabeza del pescado y suficiente agua para cubrirlo.
- Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido.
- Agregue okra y cilantro antes de servir.
Sopa de huevo
Una sopa china sencilla hecha con huevos batidos y revueltos en un caldo condimentado. Es una sopa perfecta para un Reunión de almuerzo por el Día de la Madre .
Ingredientes: Caldo de pollo, huevos, maicena, jengibre, salsa de soja, cebollas verdes.
Pasos de preparación
- Hervir el caldo de pollo con el jengibre y la salsa de soja.
- Espesar con una mezcla de maicena.
- Vierta lentamente los huevos batidos en el caldo hirviendo mientras revuelve para crear cintas de huevo.
- Decorar con cebollas verdes y servir caliente.
Tukpa
En el Himalaya es habitual disfrutar de una abundante sopa tibetana de fideos con verduras y carne.
Ingredientes: Fideos, pollo o carne, cebollas, ajo, jengibre, tomates, zanahorias, repollo, salsa de soja, cilantro.
Pasos de preparación
- Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre en una olla.
- Añade la carne y cocina hasta que se dore.
- Añade los tomates, las zanahorias y el repollo y cocina durante unos minutos.
- Añade agua y deja que hierva.
- Añade los fideos y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Condimentar con salsa de soja y decorar con cilantro.
Conclusión
Las sopas asiáticas ofrecen una deliciosa exploración de sabores e ingredientes de diversas culturas. Ya sea que desees entrar en calor en un día frío o busques una comida ligera y saludable, estas sopas asiáticas te dejarán satisfecho.